Description
Maípu, Mendoza
Qu’il s’agisse de son coffret en bois, de son imposante bouteille en verre ou encore de sa finale en bouche expressive et persistante, tout respire l’élégance dans ce Cabernet Franc.
Des notes de fruits noirs mûrs, de poivrons rôtis et la fraîcheur caractéristique du cépage sont associées aux notes de fermentation (18 mois en barrique de chêne français de 500 litres et 5 ans en bouteille). C’est un vin puissant, avec une grande présence de tanins mûrs et juteux.
Seules 3000 bouteilles de ce nectar sont produites par an. Les vignes cultivées pour ce cépage ont 120 ans.
Accords mets & vin :
◊ Plats de viande en cuisson lente
◊ Sauces élaborées
◊ Fromages à pâte dure veillis
Garde: 15-20 ans
